判斷題固體石蠟屬于天然型物質(zhì),毫無毒性。
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]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質(zhì)及最適反應(yīng)的pH,可將蛋白酶分為()
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PG表示的抗氧化劑的是()
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通常對(duì)乳糖起作用的乳糖酶指的是()
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食鹽和乙醇具有防腐作用,所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
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下列防腐劑中,抑制霉菌效果較差的是()
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只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌,特別是細(xì)菌孢子的防腐劑是()
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BHT表示的抗氧化劑的是()
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下列防腐劑屬于動(dòng)物源性防腐劑的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
苯甲酸在pH2.5~4.0條件下,抑菌范圍廣,對(duì)細(xì)菌和真菌均有效,但乳酸菌除外。
題型:判斷題