單項選擇題（）是消化道中最膨大的部分，具有暫時貯存食物的功能。

A.肝
B.胰
C.胃
D.脾


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1.多項選擇題體格測量的質(zhì)量控制要求有以下哪幾個方面（）。

A.人員要培訓(xùn)
B.器材要校正
C.標(biāo)準(zhǔn)要統(tǒng)一
D.記錄要準(zhǔn)確

2.單項選擇題下列關(guān)于稱重法的敘述中，不正確的是（）。

A.零食不需要稱重
B.調(diào)查時間3到7天為宜
C.最好不同季節(jié)分次調(diào)查
D.能獲得可靠的個人食物攝入量

3.單項選擇題已知某成年男性的BMI值為18.3，可判斷他為（）。

A.正常范圍
B.超重
C.體重過低
D.肥胖

4.單項選擇題下列關(guān)于頭圍測量的敘述，錯誤的是（）。

A.頭圍的大小與腦發(fā)育有關(guān)
B.測量使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的軟尺
C.測量時要經(jīng)過枕骨粗隆最高處
D.對1歲以下兒童應(yīng)測量頭圍

5.單項選擇題下列關(guān)于稱重法的敘述，錯誤的是（）。

A.食物成分表是以食物原料的熟重為基礎(chǔ)的
B.需稱量食物烹調(diào)前后的重量并計算生熟比值
C.零食也要稱重并記錄
D.稱重法耗費人力、物力較多

7.單項選擇題人們是在營養(yǎng)學(xué)的哪一個時期發(fā)現(xiàn)了第一種維生素—硫胺素（）。

A.啟蒙時期
B.發(fā)展時期
C.科學(xué)發(fā)展時期
D.飛速發(fā)展時期

8.單項選擇題下列哪一項不是皮褶厚度的測量部位（）。

A.肩峰
B.肩胛下角
C.肱三頭肌
D.肚臍旁

10.單項選擇題下列哪一項不是營養(yǎng)師職業(yè)道德基本規(guī)范（）

A.愛崗敬業(yè)
B.文明禮貌
C.誠實守信
D.相親相愛