單項選擇題下列關(guān)于頭圍測量的敘述,錯誤的是()。
A.頭圍的大小與腦發(fā)育有關(guān)
B.測量使用符合國家標準生產(chǎn)的軟尺
C.測量時要經(jīng)過枕骨粗隆最高處
D.對1歲以下兒童應測量頭圍
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1.單項選擇題下列關(guān)于稱重法的敘述,錯誤的是()。
A.食物成分表是以食物原料的熟重為基礎(chǔ)的
B.需稱量食物烹調(diào)前后的重量并計算生熟比值
C.零食也要稱重并記錄
D.稱重法耗費人力、物力較多
2.單項選擇題公共營養(yǎng)在研究中部分地結(jié)合預防醫(yī)學、臨床醫(yī)學、基因?qū)W、農(nóng)學等這是屬于公共營養(yǎng)的哪一個特點()
A.實踐性
B.宏觀性
C.社會性
D.多學科性
3.單項選擇題人們是在營養(yǎng)學的哪一個時期發(fā)現(xiàn)了第一種維生素—硫胺素()。
A.啟蒙時期
B.發(fā)展時期
C.科學發(fā)展時期
D.飛速發(fā)展時期
4.單項選擇題下列哪一項不是皮褶厚度的測量部位()。
A.肩峰
B.肩胛下角
C.肱三頭肌
D.肚臍旁
5.單項選擇題對工作全身心投入,任勞任怨,不計較個人得失是營養(yǎng)師職業(yè)道德的哪一條基本規(guī)范的要求()
A.愛崗敬業(yè)
B.奉獻社會
C.誠實守信
D.辦事公道
6.單項選擇題下列哪一項不是營養(yǎng)師職業(yè)道德基本規(guī)范()
A.愛崗敬業(yè)
B.文明禮貌
C.誠實守信
D.相親相愛
7.單項選擇題以下哪些營養(yǎng)素在加工中最容易損失? ()
A.維生素A和胡蘿卜素
B.維生素
C.胡蘿卜素
D.鈣和鐵
8.單項選擇題缺乏維生素C主要會引起()
A.血液凝固慢
B.血流不止
C.壞血病
D.白血病
9.單項選擇題成人碘缺乏時會導致() 。
A.地克病
B.克山病
C.異食癥
D.地甲腫
10.單項選擇題以下哪一種情況會消耗脂肪作為能量來源?()
A.上課聽講
B.爬山4小時
C.打30分鐘的籃球
D.散步1小時
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膳食纖維能降低血脂、控制肥胖及調(diào)節(jié)血糖的功能。
題型:判斷題
亞健康是健康的透支狀態(tài),身體存在種種不適且身體器質(zhì)性病變的狀態(tài)。
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膳食中鈉和鉀的比值是判斷血壓升高趨勢的重要指標。
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營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)的計算公式為能量密度÷營養(yǎng)素密度。
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補鈣時要同時考慮鈣與磷、鎂的比例關(guān)系。
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食用油在未避光的情況下長期儲存可發(fā)生()。
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保健食品是增強食品營養(yǎng)價值的食品。
題型:判斷題
營養(yǎng)缺乏或營養(yǎng)不良是單一營養(yǎng)素缺乏造成的。
題型:判斷題
高溫環(huán)境是指以下()的情況。
題型:多項選擇題