單項選擇題下列關(guān)于頭圍測量的敘述，錯誤的是（）。

A.頭圍的大小與腦發(fā)育有關(guān)
B.測量使用符合國家標準生產(chǎn)的軟尺
C.測量時要經(jīng)過枕骨粗隆最高處
D.對1歲以下兒童應測量頭圍


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1.單項選擇題下列關(guān)于稱重法的敘述，錯誤的是（）。

A.食物成分表是以食物原料的熟重為基礎(chǔ)的
B.需稱量食物烹調(diào)前后的重量并計算生熟比值
C.零食也要稱重并記錄
D.稱重法耗費人力、物力較多

3.單項選擇題人們是在營養(yǎng)學的哪一個時期發(fā)現(xiàn)了第一種維生素—硫胺素（）。

A.啟蒙時期
B.發(fā)展時期
C.科學發(fā)展時期
D.飛速發(fā)展時期

4.單項選擇題下列哪一項不是皮褶厚度的測量部位（）。

A.肩峰
B.肩胛下角
C.肱三頭肌
D.肚臍旁

6.單項選擇題下列哪一項不是營養(yǎng)師職業(yè)道德基本規(guī)范（）

A.愛崗敬業(yè)
B.文明禮貌
C.誠實守信
D.相親相愛

7.單項選擇題以下哪些營養(yǎng)素在加工中最容易損失？ （）

A.維生素A和胡蘿卜素
B.維生素
C.胡蘿卜素
D.鈣和鐵

8.單項選擇題缺乏維生素C主要會引起（）

A.血液凝固慢
B.血流不止
C.壞血病
D.白血病

9.單項選擇題成人碘缺乏時會導致（） 。

A.地克病
B.克山病
C.異食癥
D.地甲腫

10.單項選擇題以下哪一種情況會消耗脂肪作為能量來源？（）

A.上課聽講
B.爬山4小時
C.打30分鐘的籃球
D.散步1小時