單項選擇題苯甲酸鈉是常用的防腐劑之一，在其適用條件下對多種微生物具有抑制作用，但影響作用較弱的是（）。

A.霉菌
B.酵母菌
C.芽孢菌
D.產(chǎn)酸菌


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3.單項選擇題以下防腐劑其特殊的口味適合于碳酸飲料的是（）。

A..抗生素
B.碳酸鈣
C.山梨酸
D.苯甲酸

4.單項選擇題以下尼泊金酯類抗菌性最高的是（）。

A.尼泊金乙酯
B.尼泊金丙酯
C.尼泊金甲酯
D.尼泊金丁酯

5.單項選擇題以下防腐劑比較適合用于面包的是（）。

A.尼生素
B.丙酸鈉
C.尼泊金酯
D.山梨酸鉀

7.單項選擇題下列防腐劑中不屬于酸性防腐劑的是（）。

A.苯甲酸鈉
B.山梨酸鉀
C.對羥基苯甲酸乙酯
D.丙酸鈣

9.單項選擇題下列物質中能對山梨酸.苯甲酸抗菌效果削弱的是（）。

A.異丁酸
B.葡萄糖酸
C.抗壞血酸
D.氧化鈣