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A.單鹽橋電極
B.可填充電解液的電極
C.雙鹽橋電極
D.參比電極
A.用小刀或大頭針在均質(zhì)化試樣上打一孔
B.測定的肉或肉制品試樣應(yīng)放置在常溫下保存
C.測定的肉或肉制品試樣應(yīng)放置在0~4℃保存
D.測定鮮肉的pH時(shí),不需要對(duì)pH計(jì)進(jìn)行溫度補(bǔ)償
A.酸化濾液
B.加過量硝酸銀,用硫氰酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定
C.沉淀蛋白質(zhì)
D.堿化濾液
A.硫酸鐵銨
B.硫酸亞鐵
C.硫氰酸鉀
D.高磷酸鐵
A.砂用自來水沖洗至中性即可
B.砂重應(yīng)為樣品重的1~2倍
C.砂用自來水洗后酸洗至酸液不變黃即可
D.砂用自來水洗后酸洗至酸液不變黃后,再用蒸餾水洗至氯試驗(yàn)為陰性為止
A.1mg
B.0.1g
C.1g
D.0.1mg
A.甲苯或二甲苯
B.氯仿
C.苯酚
D.乙醇
A.原料的產(chǎn)地
B.食品的名稱、配料表、凈含量和規(guī)格
C.生產(chǎn)者或經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式
D.生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件、生產(chǎn)許可證編號(hào)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等
A.1.8cm
B.1.8mm
C.1.5cm
D.1.5mm
A.肉制品內(nèi)容物應(yīng)盡量搗碎
B.網(wǎng)篩與水平面保持17°~20°的傾角
C.任何與食品包裝在一起的其他材料均不得記為凈含量
D.將內(nèi)容物倒入網(wǎng)篩時(shí)不可遺漏固體碎末
最新試題
肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為()。
乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法?()
總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法?()
濕法消解法的缺點(diǎn)有()。
糖,味精等食品適合用下列哪種方法干燥?()
管式石墨爐原子化器由()組成。
凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是()
肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為()。
堿水解法測定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是()
直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是()。