單項(xiàng)選擇題GB/T9695.15—2008中規(guī)定采用直接干燥法測定肉制品水分時，樣品烘干標(biāo)準(zhǔn)是連續(xù)兩次稱量之差不超過（）

A.1mg
B.0.1g
C.1g
D.0.1mg


你可能感興趣的試題

2.單項(xiàng)選擇題肉制品標(biāo)示的一般要求不包括（）

A.原料的產(chǎn)地
B.食品的名稱、配料表、凈含量和規(guī)格
C.生產(chǎn)者或經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式
D.生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件、生產(chǎn)許可證編號和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號等

4.單項(xiàng)選擇題檢驗(yàn)肉制品凈含量時應(yīng)注意的問題不包括（）

A.肉制品內(nèi)容物應(yīng)盡量搗碎
B.網(wǎng)篩與水平面保持17°～20°的傾角
C.任何與食品包裝在一起的其他材料均不得記為凈含量
D.將內(nèi)容物倒入網(wǎng)篩時不可遺漏固體碎末

5.單項(xiàng)選擇題單件商品凈含量標(biāo)注的計量要求不包括（）

A.“凈含量”中文
B.數(shù)字
C.法定計量單位
D.計量工具

6.單項(xiàng)選擇題腌豬肉不適宜的儲存溫度為（）

A.-4～0℃
B.0～4℃
C.約25℃
D.常溫

7.單項(xiàng)選擇題檢驗(yàn)罐頭肉制品的凈含量時，加熱后可分離的固液兩相商品應(yīng)先在（）的水浴中加熱10～20min。

A.（50±5）℃
B.（60±5）℃
C.（70±5）℃
D.（80±5）℃

9.單項(xiàng)選擇題GB/T26604—2011規(guī)定，肉制品分類中中式火腿不包括（）

A.鹽水火腿
B.金華火腿
C.意大利火腿
D.宣威火腿

10.單項(xiàng)選擇題測定肉制品酸值時，將樣品混合，可用過濾法分離去除不溶性物質(zhì)，用（）干燥去除水分后測定。

A.無水碳酸鈣
B.無水碳酸鈉
C.無水硫酸鈉
D.無水乙醇