A.(50±5)℃
B.(60±5)℃
C.(70±5)℃
D.(80±5)℃
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A.mm2
B.cm2
C.dm2
D.m2
A.鹽水火腿
B.金華火腿
C.意大利火腿
D.宣威火腿
A.無水碳酸鈣
B.無水碳酸鈉
C.無水硫酸鈉
D.無水乙醇
A.80%
B.60%
C.40%
D.20%
A.在自然光線充足的實(shí)驗(yàn)室直接觀察產(chǎn)品外觀
B.通過眼、鼻、手、口等感官對質(zhì)量好壞進(jìn)行評定
C.剝落腸衣,將內(nèi)容物置于潔凈的白瓷盤內(nèi)
D.用手觸摸表面,對其肉質(zhì)顆粒大小進(jìn)行判定
A.樣品在常溫下運(yùn)輸
B.用保溫箱或采取其他措施使樣品處于冷凍狀態(tài)
C.樣品可以部分解凍
A.樣品取樣后應(yīng)盡快送至實(shí)驗(yàn)室
B.易腐敗變質(zhì)的樣品應(yīng)置于冰箱或在特殊條件下儲存
C.樣品在冷凍條件下可長期保存
D.樣品送至實(shí)驗(yàn)室后應(yīng)盡快分析處理
A.水產(chǎn)加工品以企業(yè)明示的批號為一檢驗(yàn)批
B.養(yǎng)殖活水產(chǎn)品以來源及大小相同的產(chǎn)品視為一檢驗(yàn)批
C.養(yǎng)殖活水產(chǎn)品以同一池或同一養(yǎng)殖場中養(yǎng)殖條件相同的產(chǎn)品視為一檢驗(yàn)批
D.捕撈水產(chǎn)品以來源及大小相同的產(chǎn)品視為同一檢驗(yàn)批
A.應(yīng)盡量從肌肉含量多的部位取樣
B.取樣應(yīng)盡可能滿足分析的用量要求
C.應(yīng)抽取同一批次、同一規(guī)格的產(chǎn)品
D.樣品應(yīng)盡可能有代表性
最新試題
濕法消解法的缺點(diǎn)有()。
脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式,能被溶于乙醚提取的是()。
糖,味精等食品適合用下列哪種方法干燥?()
管式石墨爐原子化器由()組成。
脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和()
()可以用索氏提取法測定其含量。
()不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。
索氏抽提法測定食品中的脂肪,優(yōu)點(diǎn)是()
總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法?()
食品中維生素主要是按照()來分類的。