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問答題簡述勞動強度的分級。

1.多項選擇題不能轉(zhuǎn)化為糖的氨基酸是（）。

A.亮氨酸
B.賴氨酸
C.丙氨酸
D.谷氨酸
E.絲氨酸

2.多項選擇題關(guān)于半完全蛋白質(zhì)的敘述正確的是（）。

A.所含必需氨基酸種類齊全
B.所含必需氨基酸數(shù)量充足
C.所含必需氨基酸比例不適當
D.可以維持生命
E.所含必需氨基酸種類不齊全

3.單項選擇題紫黑米含有（）可提高貧血動物的血紅蛋白的含量，對治療和預(yù)防貧血有作用。

A.血紅素
B.血紅素鐵
C.非血紅素鐵
D.含鐵血黃素

4.單項選擇題維生素B₁攝入不足，在（）內(nèi)尚難觀察到癥狀。

A.1～2周
B.2～3周
C.3～5年
D.2～3年

5.單項選擇題經(jīng)過量的輻射線照射，可形成少量的有毒化合物的維生素是（）。

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素K
D.維生素E

6.單項選擇題要用單一種營養(yǎng)素產(chǎn)生相同的能量，所需消耗體內(nèi)已吸收的三大營養(yǎng)素的質(zhì)量（）。

A.碳水化合物最多
B.脂肪最多
C.蛋白質(zhì)最多
D.一樣多

7.單項選擇題在十二指腸，淀粉、糊精水解成（）。

A.葡萄糖
B.麥芽糖
C.乳糖
D.半乳糖

8.單項選擇題用I 代表食物中氮攝入量，U、F、S、M 依次代表尿氮、糞蛋、皮膚氮和其他氮排出量，則當機體處于正氮平衡時（）。

A.I -U >F +S +M
B.I -U < F +S +M
C.I -U =F +S +M
D.I -U 與F +S +M 無法比較

9.問答題簡述微量元素對冠心病的影響。

10.單項選擇題下列關(guān)于嬰幼兒的熱能需要，敘述正確的是（）。

A.嬰幼兒的合成代謝旺盛，熱能的需要量比成年人高
B.嬰兒期的基礎(chǔ)代謝所需熱能約占總熱能的80%
C.1歲以內(nèi)嬰兒用于活動較少，故用于肌肉活動等的熱能需要量相對較低
D.熱能攝入長期不足，不會對生長發(fā)育產(chǎn)生影響