總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）

管式石墨爐原子化器由（）組成。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。