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單項(xiàng)選擇題通常把銷售額大于變動成本的那部分差額稱為（）

A.邊際貢獻(xiàn)
B.邊際貢獻(xiàn)率
C.邊際成本
D.保本銷售額

1.單項(xiàng)選擇題運(yùn)籌學(xué)法是酒店資源管理的主要方法之一，其中被稱為隨機(jī)服務(wù)系統(tǒng)理論的是（）

A.規(guī)劃論法
B.排隊(duì)論法
C.庫存論法
D.決策論法

2.單項(xiàng)選擇題為防止將要投入的人力、物力、財力資源在質(zhì)與量上發(fā)生偏差而采取的控制措施屬于（）

A.現(xiàn)場控制
B.預(yù)先控制
C.反饋控制
D.事后控制

3.名詞解釋酒店經(jīng)營管理

4.單項(xiàng)選擇題屬于酒店承運(yùn)過程策劃的是（）

A.資金管理與運(yùn)作
B.崗前培訓(xùn)與開業(yè)準(zhǔn)備
C.酒店章程擬定
D.開業(yè)前營銷計劃

5.單項(xiàng)選擇題在制定酒店計劃的任何環(huán)節(jié)都要從店情和市場情況出發(fā)，這體現(xiàn)了計劃的（）

A.靈活性
B.科學(xué)性
C.實(shí)際性
D.隨機(jī)性

6.單項(xiàng)選擇題酒店通過抓住與顧客會面的短暫機(jī)會盡可能多地獲取顧客對本酒店服務(wù)的看法和評價，這種顧客的評價形式為（）

A.現(xiàn)場訪問
B.電話訪問
C.顧客意見調(diào)查表
D.?？桶菰L

7.單項(xiàng)選擇題旅游定點(diǎn)酒店、旅游定點(diǎn)餐館、涉外酒店等資格的認(rèn)定方是（）

A.顧客方
B.酒店方
C.第三方
D.法律來認(rèn)定

8.單項(xiàng)選擇題借助計算機(jī)的幫助，按照要求及時提供個性化的產(chǎn)品和服務(wù)，提高顧客滿意度，這屬于柔性管理中的（）

A.特色產(chǎn)品
B.柔性生產(chǎn)
C.人性為本
D.柔性組織

9.單項(xiàng)選擇題在現(xiàn)代酒店組織制度中，總經(jīng)理負(fù)責(zé)制屬于（）

A.經(jīng)濟(jì)責(zé)任制度
B.基本制度
C.工作制度
D.崗位責(zé)任制度

10.單項(xiàng)選擇題具有調(diào)節(jié)性、效益性和激勵性的酒店管理基本方法是（）

A.經(jīng)濟(jì)方法
B.數(shù)學(xué)方法
C.行政方法
D.心理方法