填空題酸性物質(zhì)作為復(fù)合疏松劑的重要成分,其作用是與碳酸氫鹽發(fā)生()或()產(chǎn)生氣體,并降低產(chǎn)品的堿性。
您可能感興趣的試卷
最新試題
只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌,特別是細(xì)菌孢子的防腐劑是()
題型:單項選擇題
增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括()
題型:多項選擇題
BHT表示的抗氧化劑的是()
題型:單項選擇題
與甜味沒有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是()
題型:單項選擇題
下列屬于蛋白酶類的酶制劑是()
題型:單項選擇題
在中國魔芊膠屬于()
題型:單項選擇題
按照反應(yīng)類型,食品酶制劑分為()
題型:多項選擇題
PG表示的抗氧化劑的是()
題型:單項選擇題
下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì),甜度最高的是()
題型:單項選擇題
用于改善面團(tuán)質(zhì)構(gòu)的還原劑中,反應(yīng)速度慢的是()
題型:單項選擇題