A.平陽(yáng)
B.湖州
C.金華
D.安吉
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A.隨園食單
B.晉書
C.齊民要素
D.說(shuō)文
A.蛋白質(zhì)
B.礦物質(zhì)
C.無(wú)機(jī)鹽
D.糖類
A.大馬哈魚
B.鰣魚
C.鯰魚
D.黑魚
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.維生素
D.糖類
A.塘鯉魚
B.虹鱒魚
C.時(shí)魚
D.鯽魚
A.鎂元素
B.鐵元素
C.鈣元素
D.錫元素
A.停止進(jìn)食
B.避免陽(yáng)光
C.發(fā)出叫聲
D.占領(lǐng)洞穴
A.端午
B.春節(jié)
C.清明
D.中秋
A.6.5%
B.7.5%
C.8.5%
D.9.5%
A.150~200
B.200~250
C.250~300
D.300~350
最新試題
造型形象分類法是根據(jù)構(gòu)成的形象特征進(jìn)行分類的方法,如具象、抽象、意象等。
花卉題材的食品雕刻在方法上注重線條的流暢和細(xì)膩,通過(guò)精巧的雕刻技巧展現(xiàn)花卉的形態(tài)和質(zhì)感。
清燉雞孚時(shí),需要先將雞肉切塊并焯水,然后加入各種調(diào)料燉煮。
菜肴造型的藝術(shù)形式分為熱菜造型的形式和冷菜造型的形式。
白煨臍門時(shí),需要先將臍門清洗干凈,然后放入鍋中加水煮沸。
雕刻作品在應(yīng)用中應(yīng)注意保持作品的完整性和美觀度,避免在裝盤或運(yùn)輸過(guò)程中損壞。
滑炒雞線的調(diào)配過(guò)程中,漿糊的濃度和炒制的火候?qū)﹄u線的口感和外觀具有重要影響。
泡的特點(diǎn)是適用于各種食材,且泡制時(shí)間越長(zhǎng),食材越入味。
冷菜菜品的原料選擇中,可以隨意使用各種調(diào)料和添加劑來(lái)增加口感和風(fēng)味。
蒸菜對(duì)原料沒(méi)有什么要求,任何不新鮮不潔的原料,蒸制出來(lái)都可以。