A.塘鯉魚
B.虹鱒魚
C.時魚
D.鯽魚
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A.鎂元素
B.鐵元素
C.鈣元素
D.錫元素
A.停止進食
B.避免陽光
C.發(fā)出叫聲
D.占領洞穴
A.端午
B.春節(jié)
C.清明
D.中秋
A.6.5%
B.7.5%
C.8.5%
D.9.5%
A.150~200
B.200~250
C.250~300
D.300~350
A.1
B.2
C.3
D.4
A.奉化
B.寧海
C.平湖
D.嘉興
A.新金豬
B.寧鄉(xiāng)豬
C.兩頭烏
D.長白豬
A.微風
B.頭口風
C.二口風
D.三口風
A.春茶
B.夏茶
C.秋茶
D.冬茶
最新試題
動物題材的食品雕刻在方法上注重形體的比例和結構,通過熟練的雕刻技巧展現(xiàn)動物的特征和動態(tài)。
造型形象分類法是根據(jù)構成的形象特征進行分類的方法,如具象、抽象、意象等。
清燉雞孚時,需要先將雞肉切塊并焯水,然后加入各種調(diào)料燉煮。
白煨臍門時,需要先將臍門清洗干凈,然后放入鍋中加水煮沸。
小翻也叫顛,就是將炒勺向上顛動,使勺中菜肴原料翻動。
菜肴造型的藝術形式分為熱菜造型的形式和冷菜造型的形式。
食品雕刻可以應用于各種菜肴的裝飾和美化,提升菜肴的視覺效果。
食品雕刻是指通過雕刻刀具在食材上雕刻出各種圖案和造型,以達到美化菜肴、增加菜肴藝術感的目的。
拔絲蘋果時,糖漿的濃度和溫度對最終的口感和色澤沒有影響。
原料性質(zhì)分類法是根據(jù)原料的化學性質(zhì)進行分類的方法,如根據(jù)原料的酸堿性、氧化還原性等進行分類。