A.奉化
B.寧海
C.平湖
D.嘉興
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A.新金豬
B.寧鄉(xiāng)豬
C.兩頭烏
D.長(zhǎng)白豬
A.微風(fēng)
B.頭口風(fēng)
C.二口風(fēng)
D.三口風(fēng)
A.春茶
B.夏茶
C.秋茶
D.冬茶
A.杭州
B.寧波
C.慶元
D.舟山
A.四季豆
B.薺藍(lán)
C.茭白
D.山藥
A.紹興
B.嘉興
C.平湖
D.寧波
A.杭州蕭山
B.陜西寶雞
C.杭州臨安
D.杭州余杭
A.杭州余杭
B.浙江紹興
C.浙江寧波
D.杭州蕭山
A.5℃
B.25℃
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A.杭州蕭山
B.溫州平陽
C.浙江嘉興
D.浙江寧波
最新試題
清燉雞孚時(shí),需要先將雞肉切塊并焯水,然后加入各種調(diào)料燉煮。
花卉題材的食品雕刻在方法上注重線條的流暢和細(xì)膩,通過精巧的雕刻技巧展現(xiàn)花卉的形態(tài)和質(zhì)感。
拌制工藝一般經(jīng)過選料加工、拌制前處理、選擇拌制方式、裝盤調(diào)味等工序。
拔絲蘋果時(shí),只需要將蘋果切塊并炸熟,然后裹上糖漿即可。
白煨臍門時(shí),不需要加入任何調(diào)料,只需保持原味即可。
菜肴造型的藝術(shù)形式分為熱菜造型的形式和冷菜造型的形式。
動(dòng)物題材的食品雕刻在方法上注重形體的比例和結(jié)構(gòu),通過熟練的雕刻技巧展現(xiàn)動(dòng)物的特征和動(dòng)態(tài)。
泡的特點(diǎn)是適用于各種食材,且泡制時(shí)間越長(zhǎng),食材越入味。
滑炒雞線的調(diào)配過程中,漿糊的濃度和炒制的火候?qū)﹄u線的口感和外觀具有重要影響。
原料性質(zhì)分類法是根據(jù)原料的化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行分類的方法,如根據(jù)原料的酸堿性、氧化還原性等進(jìn)行分類。