單項(xiàng)選擇題維生素C也叫作（）； 

A.生育酚；
B.抗壞血酸；
C.視黃醇 ；


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1.單項(xiàng)選擇題下列維生素中，由 7-脫氫膽固醇，經(jīng)太陽(yáng)光中的紫外線照射后，轉(zhuǎn)化而來(lái)的是（） 

A.維生素A ；
B.維生素C；
C.維生素D3 ；
D.維生素E；

2.單項(xiàng)選擇題易被氧化的維生素有（）。

A.維生素A；
B.維生素E；
C.維生素C ；
D.維生素B1；

3.單項(xiàng)選擇題富含碘的食物包括（）。

A.海產(chǎn)品；
B.雞蛋；
C.牛奶；
D.蘋(píng)果；

4.單項(xiàng)選擇題人體缺乏碘會(huì)引起什么（）。

A.骨質(zhì)疏松；
B.貧血；
C.甲狀腺腫大；
D.克山??；

5.單項(xiàng)選擇題人體缺乏鈣會(huì)引起什么（）。

A.骨質(zhì)疏松；
B.貧血；
C.甲狀腺腫大；
D.克山?。?/p>

6.單項(xiàng)選擇題維生素B12分子中含有（）原子

A.鈷；
B.鋅；
C.鐵；

7.單項(xiàng)選擇題克山病與體內(nèi)下列元素中（）的水平過(guò)低有關(guān)

A.鋅；
B.硒；
C.鉻；
D.鐵；

8.單項(xiàng)選擇題富含磷的食物有（）。

A.炒雞蛋；
B.全脂乳；
C.橘汁；
D.帶皮蘋(píng)果；

9.單項(xiàng)選擇題類胡蘿卜素是一類（）色素。

A.水溶性；
B.脂溶性；

10.單項(xiàng)選擇題在下列蛋白中，顯亮紅色的是（）

A.肌紅蛋白；
B.氧合肌紅蛋白；
C.高鐵肌紅蛋白；