酵母菌在無(wú)氧條件下厭氧發(fā)酵產(chǎn)生（）。

紅客是具有強(qiáng)烈愛(ài)國(guó)情懷，為正義吶喊發(fā)聲的中國(guó)黑客。（）

黃酒酒精含量高于葡萄酒、啤酒，這是由于黃酒是“雙邊發(fā)酵”。（）

氣味的持久性用留香值表示，即指氣味在空氣中的滯留時(shí)間。（）

下列屬于黃酒香氣濃淡程度的品評(píng)術(shù)語(yǔ)有（）。

下列屬于在亞洲，中國(guó)把口味分為以下幾種味道。（）

加飯酒是在元紅酒基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的上等品種，在飯量不變的前提下，減少釀造用水，飯量相應(yīng)增加了而命名。（）

黍米黃酒采用黍米中粒子較大的大黃米為原料，也就是粟米黃酒。（）

下列物質(zhì)屬于生物合成的是（）

GB/T13662-2018黃酒標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)優(yōu)級(jí)黃酒的口味規(guī)定：“鮮甜、醇厚、無(wú)異味”，適用于何種黃酒？（）