單項(xiàng)選擇題國際單位制的組成不包括()。
A.SI基本單位
B.SI單位的倍數(shù)單位
C.米制
D.SI導(dǎo)出單位
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1.單項(xiàng)選擇題大腸菌群的定義是指在一定培養(yǎng)條件下能發(fā)酵()、產(chǎn)酸產(chǎn)氣的需氧和兼性厭氧革蘭氏陰性無芽胞桿菌。
A.葡萄糖
B.蔗糖
C.乳糖
D.半乳糖
2.單項(xiàng)選擇題水廠加工品進(jìn)行菌落總數(shù)測定時(shí),取樣品()與225ml磷酸鹽緩沖液或生理鹽水混合。
A.5g
B.20g
C.22.5g
D.25g
3.單項(xiàng)選擇題對罐頭類肉蛋制品商業(yè)無菌檢測稱取樣品時(shí),對于1Kg以下的樣品精確到()g。
A.0.001
B.0.01
C.0.1
D.1.0
4.單項(xiàng)選擇題庖肉培養(yǎng)基的制備時(shí),先稱取新鮮出脂肪和筋膜的碎牛肉()g,加蒸餾1000mL和1mol/L氫氧化鈉溶液25mL,攪拌煮沸15min充分冷卻,除去表層脂肪,澄清,過濾,加水不足至1000mL。
A.100
B.200
C.250
D.500
5.單項(xiàng)選擇題革蘭氏染色法的脫色具體操作,滴加()脫色約15s—30s,直至染色液被洗掉,不要過分脫色,水洗。
A.55%乙醇
B.75%乙醇
C.95%乙醇
D.無水乙醇
6.單項(xiàng)選擇題沙黃復(fù)染液成分包括沙黃(),95%乙醇10.0ml,蒸餾水90.0mL。配制時(shí)將沙黃溶解于乙醇中,然后用蒸餾水稀釋。
A.0.1g
B.0.25g
C.0.5g
D.1.0g
7.單項(xiàng)選擇題結(jié)晶紫染色液成分包括結(jié)晶紫(),95%乙醇20.0ml,1%草酸銨水溶液80.0ml。配制時(shí)將結(jié)晶紫完全溶解于乙醇中,然后與草酸銨溶液混合。
A.1.0g
B.2.0g
C.3.0g
D.5.0g
8.單項(xiàng)選擇題熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定除了()不得檢出。
A.沙門氏菌
B.大腸菌群
C.金黃色葡萄球菌
D.志賀氏菌
9.單項(xiàng)選擇題肉制品的灰分測定時(shí)應(yīng)注意試樣均質(zhì)時(shí)溫度不應(yīng)超過()℃。
A.15
B.25
C.35
D.45
10.單項(xiàng)選擇題肉制品的灰分測定原理是試樣經(jīng)(),炭化,灰化,冷卻后,稱量殘留物的質(zhì)量。\
A.干燥
B.研磨
C.均質(zhì)
D.洗滌
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