單項(xiàng)選擇題抽樣檢驗(yàn)時(shí)樣品的抽取十分重要，下列關(guān)于固體樣品的采樣方法不正確的是（），

A.對大包裝樣品分別抽樣
B.混合均勻后按四分法取平均小樣
C.對小包裝樣品直接撿取小袋
D.混合均勻后按隨機(jī)法取平均小樣


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3.單項(xiàng)選擇題在無菌操作間進(jìn)行無菌操作時(shí)，不需要注意的事項(xiàng)是（）。

A.所用的玻璃器皿要潔凈無菌
B.操作區(qū)域要潔凈無菌
C.已取出的無菌物品如未使用可再放回?zé)o菌容器中
D.操作人員的工作服要潔凈無菌

4.單項(xiàng)選擇題液態(tài)法白酒是以含淀粉和糖類物質(zhì)為原料，采用液態(tài)固態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的基酒，（），勾兌而成的白酒。

A.加入香精
B.加入糧食酒
C.用糧食酒串香或用使用香精調(diào)味調(diào)香
D.用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香

5.單項(xiàng)選擇題不同的食品，不同的檢驗(yàn)項(xiàng)目，抽樣檢驗(yàn)對樣品的數(shù)量要求不通過，但樣品的數(shù)量至少應(yīng)滿足（）的需要。

A.三次全項(xiàng)重復(fù)檢驗(yàn)、保留樣品、制樣預(yù)處理
B.兩次全項(xiàng)重復(fù)檢驗(yàn)、保留樣品、制樣預(yù)處理
C.三次全項(xiàng)重復(fù)檢驗(yàn)、保留樣品、制樣預(yù)處理、投訴性檢測
D.兩次全項(xiàng)重復(fù)檢驗(yàn)、保留樣品、制樣預(yù)處理、投訴性檢測

8.單項(xiàng)選擇題防止電路短路的主要方法有（）；導(dǎo)線絕緣良好；電線電器不要被水淋濕或浸在導(dǎo)電液體中等。

A.線路接點(diǎn)要牢固并遠(yuǎn)離開關(guān)等操作部件
B.線路接點(diǎn)要牢固并靠近開關(guān)等操作部件
C.接點(diǎn)要牢固各接點(diǎn)不相互接觸
D.線路中不要有接頭

9.單項(xiàng)選擇題試劑法白酒中總酸的測定，是以酚酞為指示劑，采用（）溶液進(jìn)行中和滴。

A.氫氧化鈉
B.鹽酸
C.碳酸鈉
D.氫氧化鉀

10.單項(xiàng)選擇題構(gòu)成物質(zhì)的基本粒子不包括（）。

A.分子
B.離子
C.原子
D.電子