單項選擇題擁有或管理兩家以上的飯店，這些飯店使用統(tǒng)一的店名、店標，統(tǒng)一的管理模式和服務標準，進行聯(lián)合經(jīng)營的企業(yè)，其企業(yè)形式是（）。

A.獨立經(jīng)營
B.飯店集團
C.飯店自聯(lián)組織
D.飯店企業(yè)集團


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1.單項選擇題飯店的“基本法”是（）。

A.職工民主管理制
B.員工手冊
C.飯店崗位責任制
D.飯店經(jīng)濟責任制

4.單項選擇題西蒙曾獲1978年諾貝爾經(jīng)濟獎，其代表作是（）。

A.《系統(tǒng)理論和管理》
B.《工業(yè)組織：理論和實踐》
C.《管理決策科學》
D.《管理學》

5.單項選擇題飯店經(jīng)營決策過程通常分為以下幾個步驟為（）。

A.發(fā)現(xiàn)問題——明確目標——擬定經(jīng)營方案——選擇方案
B.發(fā)現(xiàn)問題——擬定經(jīng)營方案——明確目標——選擇方案
C.明確目標——發(fā)現(xiàn)問題——擬定經(jīng)營方案——選擇方案
D.發(fā)現(xiàn)問題——明確目標選擇方案——擬定經(jīng)營方案

6.單項選擇題“沒有滿意的員工，就沒有滿意的賓客”主要源于什么觀念（）。

A.人本的觀念
B.動態(tài)的組織管理觀念
C.創(chuàng)新觀念
D.超前觀念

7.單項選擇題以接待旅游團體游客為主的飯店是（）。

A.綜合型飯店
B.休閑度假型飯店
C.觀光游覽型飯店
D.康復療養(yǎng)型飯店

8.單項選擇題社會及其大眾對飯店的一種評價或看法，指的是（）。

A.飯店的服務
B.飯店氣氛
C.飯店的形象
D.飯店信譽度