A.藝術的觀賞性和可食性 B.食用性和實用性 C.象征性和藝術觀賞性 D.藝術觀賞性和實用性
最新試題
下列使用無縫類操作方法的是（）
薯類面坯在制作過程中要注意的事項有哪些？（）
下列屬于葷餡原料的是（）。
采用卷的方法制作的點心是（）。
皮坯面主坯由（）、發(fā)酵粉、臭粉七種原料調制而成。
調制薯類主坯時，（）需趁熱加入薯茸中，隨后加入豬油。
下列不是家常餅的主要熱傳遞方式是（）
泥茸餡中的泥比茸較（）
下列不是制作豆沙卷時需用的上餡方法是（）
紅薯餅的成品特點是（）