最新試題
制作豬蹄湯時，為了使豬蹄更軟爛，可（）
制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）
魚膠凍的硬度主要取決于（）
制作肉湯時，若想使湯更清澈，可（）
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
制作牛肉湯時，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。
在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
制湯時，若要使湯有甜味，可加入（）