脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）

還原糖含量測定時(shí)所用的甲液是（）

還原糖含量測定時(shí)所用的乙液是（）

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。