單項(xiàng)選擇題人們的飲食習(xí)慣性就是人們?cè)陂L期的生活中逐漸養(yǎng)成的一種（）。

A、生活需要
B、飲食特征
C、生活特點(diǎn)
D、生理需要


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2.單項(xiàng)選擇題人類的（）是隨著不斷地進(jìn)食而產(chǎn)生的一種具有較高水平的意識(shí)反映。

A、認(rèn)識(shí)心理
B、消費(fèi)心理
C、情感心理
D、飲食心理

3.單項(xiàng)選擇題食物的滋味同食物的（）有著必然的聯(lián)系。

A、科學(xué)屬性
B、自然屬性
C、基本屬性
D、審美屬性

4.單項(xiàng)選擇題食物的滋味同食物自然屬性有著（）聯(lián)系。

A、特殊的
B、一般的
C、必然的
D、緊密的

5.單項(xiàng)選擇題影響消費(fèi)心理的因素有個(gè)體因素和（）兩大類。

A、群體因素
B、社會(huì)因素
C、家庭因素
D、年齡因素

6.單項(xiàng)選擇題消費(fèi)風(fēng)潮的結(jié)果是更多的消費(fèi)者增加（）和求新、求異心理。

A、購買心理
B、求美心理
C、從眾心理
D、炫耀心理

7.單項(xiàng)選擇題群體的一致性包括：（）的一致性、信息的一致性、屈從的一致性和鑒別的一致性。

A、行為
B、規(guī)范
C、內(nèi)在
D、外在

8.單項(xiàng)選擇題常用的食品色彩分為白色食品、黑色食品、紅色食品、綠色食品、黃色食品、褐色食品、（）七類。

A、中色食品
B、棕色食品
C、紫色食品
D、蘭色食品

9.單項(xiàng)選擇題烹飪學(xué)是一門涉及面（）的應(yīng)用學(xué)科。

A、較窄
B、很廣
C、不大
D、較大

10.單項(xiàng)選擇題乾隆時(shí)期李斗的（）較為系統(tǒng)、完整地記載了馳名中外的“滿漢席”。

A、《調(diào)鼎集》
B、《醒園錄》
C、《閑情偶寄》
D、《揚(yáng)州畫舫錄》