判斷題纖維素不能被人體消化,故無營養(yǎng)價值。
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1.判斷題和支鏈淀粉相比,直鏈淀粉更易糊化。
3.判斷題淀粉分子含有還原性末端,所以具有還原性。
6.判斷題直鏈淀粉在水溶液中是線形分子。
8.判斷題糖類是一類有甜味的物質(zhì)。
10.判斷題果糖較蔗糖易結(jié)晶。
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糖的種類和含量對美拉德反應(yīng)影響描述不正確的是()。
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下列對糖醇化合物描述不正確的是()。
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血液中葡萄糖的去路不包括()
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碳水化合物的解毒功能,是因為肝臟中的葡萄糖醛酸與毒素的結(jié)合。
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普通人體內(nèi)肌糖原儲備總量最多為()
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下列哪項不是糖異生的生理意義()
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