問答題簡述食品添加劑亞硝酸鹽對食品的利與弊。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.問答題什么是必需氨基酸?哪些氨基酸是必需的?
3.問答題熱加工的好處有哪些?
4.問答題氨基酸的化學性質(zhì)有哪些?
5.問答題氨基酸的物理性質(zhì)有哪些?
8.問答題膠體的類型有哪些?
最新試題
為了保證果汁的澄清,通常在果汁加工中加入以下哪種酶()
題型:單項選擇題
葉黃素與胡蘿卜素相比,水溶性()
題型:單項選擇題
葉綠素在儲藏過程中,下列哪種酶可以破壞它()
題型:單項選擇題
以下幾種維生素,還原性最強的是()
題型:單項選擇題
油脂脫酸是為了脫除什么物質(zhì)()
題型:單項選擇題
血紅素分子中,中心二價鐵離子可以形成幾個配位鍵()
題型:單項選擇題
花青素結(jié)構(gòu)中,羥基越多,顏色發(fā)生怎樣的變化()
題型:單項選擇題
食用油出廠前,必需檢測以下哪種指標()
題型:單項選擇題
從植物中提取類胡蘿卜素,使用最佳復(fù)合有機溶劑為()
題型:單項選擇題
油脂盛裝于以下哪種容器中會加速氧化()
題型:單項選擇題