問(wèn)答題非酶促反應(yīng)形成風(fēng)味化合物的途徑有哪些?
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做滋味重組和消除實(shí)驗(yàn)需建立在()基礎(chǔ)上。
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下列參與美拉德反應(yīng)的化合物有()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于TAV以下說(shuō)法不正確的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下能夠?qū)崿F(xiàn)餾分收集的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
哪個(gè)選項(xiàng)是多酚氧化酶的作用?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
質(zhì)譜可以實(shí)現(xiàn)哪些滋味成分的定性分析?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種技術(shù)不是滋味成分提取常用的技術(shù)?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
滋味分析中,什么是TAV?
題型:?jiǎn)柎痤}
在分析滋味物質(zhì)之前,如何對(duì)滋味物質(zhì)進(jìn)行提???
題型:?jiǎn)柎痤}