最新試題
酶促褐變的化學抑制方法有哪些?()
滋味成分屬于()
牛肉熱加工后主要變化的氨基酸有哪些?()
滋味稀釋分析通過以下哪個指標可以對滋味物質的貢獻度進行排序?()
滋味分析中,什么是TAV?
關于TAV以下說法不正確的是()
哪個選項是多酚氧化酶的作用?()
以下哪個儀器不用來分析滋味成分?()
什么是非酶褐變?
以下技術能對滋味成分貢獻度進行排序的是()