最新試題
從植物中提取類胡蘿卜素,使用最佳復合有機溶劑為()
題型:單項選擇題
以下不屬于油脂分提方法的是()
題型:單項選擇題
香腸制作過程中,過量加入亞硝酸鹽,可生成什么物質使香腸呈綠色()
題型:單項選擇題
以下幾種維生素,還原性最強的是()
題型:單項選擇題
花青素結構中,羥基越多,顏色發(fā)生怎樣的變化()
題型:單項選擇題
不屬于四種基本呈味物質的是()
題型:單項選擇題
關于風味,以下說法不正確的是()
題型:單項選擇題
針對乳糖不耐癥的人群而生產的乳飲料,應加入以下哪種酶對乳進行處理()
題型:單項選擇題
血紅素分子中,中心二價鐵離子可以形成幾個配位鍵()
題型:單項選擇題
以下哪種氨基酸可以產生熒光()
題型:單項選擇題