單項(xiàng)選擇題（）是一種高價(jià)投放新產(chǎn)品的定價(jià)策略。

A.滲透定價(jià)策略
B.滿意定價(jià)策略
C.心理定價(jià)策略
D.撇脂價(jià)格策略


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1.單項(xiàng)選擇題餐廳原始銷售記錄的統(tǒng)計(jì)，一般以（）為單位分別進(jìn)行。

A.每個(gè)餐位的銷售記錄
B.每位服務(wù)員銷售情況
C.每位客人消費(fèi)情況
D.每一餐或不同餐廳

3.單項(xiàng)選擇題區(qū)別成本和費(fèi)用概念后，飲食企業(yè)成本核算的主體是飲食產(chǎn)品的（）。

A.總成本
B.主料成本
C.生產(chǎn)性成本
D.原材料成本

4.單項(xiàng)選擇題人體內(nèi)含量最多的成分是（）。

A.鈣
B.磷
C.淀粉
D.水

5.單項(xiàng)選擇題不能被人體消化吸收的是（）。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.葡萄糖
D.膳食纖維

6.單項(xiàng)選擇題在體內(nèi)參與甲狀腺素合成的是（）。

A.鈷
B.鈉
C.硫
D.碘

7.單項(xiàng)選擇題參與體內(nèi)合成血紅蛋白、肌紅蛋白的是（）。

A.硫
B.鐵
C.氯
D.硒

8.單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)期食用精白米容易引起缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是（）。

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素B1

9.單項(xiàng)選擇題食物蛋白質(zhì)互補(bǔ)應(yīng)遵循互補(bǔ)原則但（）除外。

A.食物種類越多越好
B.食物種屬越遠(yuǎn)越好
C.同時(shí)食用
D.植物性食物越多越好

10.單項(xiàng)選擇題胃中可以吸收（）。

A.氨基酸
B.脂肪酸
C.葡萄糖
D.乙醇