多項選擇題中性脂肪是()

A.是由1個分子的甘油(C.3H803)和3個分子脂肪酸組成的酯
B.動、植物細(xì)胞貯脂的主要形式
C.又稱脂肪
D.學(xué)名甘油三脂
E.在常溫下(25℃)呈固態(tài)


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1.多項選擇題下面關(guān)于反式脂肪酸的解釋，正確的是()

A.不是天然產(chǎn)物，通常是由氫化脂肪產(chǎn)生的
B.反式脂肪酸加氫后變?yōu)楸容^飽和的固體
C.它的性質(zhì)也和動物脂肪相似
D.反式脂肪酸是優(yōu)于動物脂肪的一種優(yōu)質(zhì)脂肪酸
E.人造黃油是反式脂肪酸

2.多項選擇題n-3多不飽和脂肪酸包括()

A.油酸
B.亞油酸
C.а-亞麻酸
D.D.HA
E.E.PA

3.多項選擇題以下對脂肪酸的描述哪些正確()

A．脂肪酸按其碳鏈長短可分為長鏈脂肪酸
B．脂肪酸按其碳鏈長短可分為中鏈脂肪酸
C．脂肪酸按其碳鏈長短可分為短鏈脂肪酸
D．按其飽和度可分為飽和脂肪酸，單不飽和脂肪酸

4.多項選擇題有關(guān)氮平衡，正確的說法是()

A.氮平衡時，蛋白質(zhì)的攝入量大于排除量
B.氮平衡可用于評價人體的蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況
C.負(fù)氮平衡常見于老年人和妊娠婦女
D.健康成年人最好出現(xiàn)正氮平衡
E.負(fù)氮平衡可見于燒傷病人

5.多項選擇題下列微量元素中具有降血糖作用的是()

A.鋅
B.鈣
C.硒
D.鉻

6.多項選擇題老年人供給充足的維生素C，緣于維生素C有下列功能()

A.防止血管硬化
B.降低膽固醇
C.具有抗氧化作用
D.防止自由基損傷
E.保持毛細(xì)血管彈性

7.多項選擇題維生素C.的主要作用()

A.促進(jìn)結(jié)締組織的形成
B.抗氧化作用
C.促進(jìn)食物中鐵的吸收
D.提高免疫功能
E.抗癌作用

8.多項選擇題維生素E.的生理功能有()

A.抗氧化作用
B.抗動脈粥樣硬化
C.提高免疫力
D.保持紅細(xì)胞完整性
E.抗不孕作用

9.多項選擇題與骨化作用有關(guān)的營養(yǎng)素有()

A.錳
B.鈣
C.維生素K
D.鈷

10.多項選擇題血漿和體液中的鈣存在幾種形式()

A.蛋白結(jié)合鈣
B.擴(kuò)散性鈣
C.離子鈣
D.碳酸鈣