問(wèn)答題試述水調(diào)面團(tuán)的特點(diǎn)。
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制凍時(shí)，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
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制作雞湯時(shí)，為了使雞肉的營(yíng)養(yǎng)更多地融入湯中，可（）
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制作魚(yú)湯時(shí)，為了使湯更白，可以在煮制過(guò)程中（）
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在制湯時(shí)，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
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制作龜湯時(shí)，龜肉需要（）
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蝦茸在制作過(guò)程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
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