最新試題
影響糖甜度的主要外部因素有哪些?
舌的前部對苦味比較敏感,舌靠腮的兩側對酸味比較敏感。()
40%濃度的蔗糖溶液比砂糖甜度高,為什么?
魚的腥臭味的主要成分是(),牛乳的主體風味物質是()
基本味中,咸味感受最快,苦味感受慢,但苦味閥值最小。()
味感產生的基本途徑是什么?
下列四種甜味物質中,甜度最大的是()
嗅感基團
市場上銷售的雞精是蛋白質分解產生的小肽、肌苷酸、谷氨酸等混合物。()
關于味感,下列敘述正確的是()