A.生成的產(chǎn)物在500nm處有最大吸收峰
B.原花青素在酸性介質(zhì)中與香草醛發(fā)生酚醛縮合產(chǎn)物
C.原花青素在堿性介質(zhì)中與香草醛發(fā)生酚醛縮合產(chǎn)物
D.生成紅色產(chǎn)物的呈色強(qiáng)度與樣品中原花青素含量成正比
E.生成藍(lán)色產(chǎn)物的呈色強(qiáng)度與樣品中原花青素含量成正比
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A.方法簡便
B.顯色穩(wěn)定
C.重現(xiàn)性好
D.可同時檢測多種成分
E.靈敏度高
A.汽化法
B.萃取法
C.酸堿滴定法
D.沉淀滴定法
E.發(fā)光法
A.高度的對稱性
B.中間為空穴的圓柱體
C.中間為空穴的球體
D.分子的外側(cè)疏水,內(nèi)側(cè)親水
E.分子的內(nèi)側(cè)疏水,外側(cè)親水
A.丁酸
B.檸檬酸
C.乳酸
D.琥珀酸
A.薄層層析法
B.紫外分光光度法
C.生物鑒定法
D.氣相色譜-熱能分析儀法
A.低聚糖
B.鉛
C.總抗壞血酸
D.大豆異黃酮
A.黃曲霉毒素B1
B.砷
C.鎘
D.汞
A.是一種增味劑
B.可用原子吸收法檢測其含量
C.是人體必需的營養(yǎng)素
D.本身沒有顏色,但有呈色作用
A.紫紅色
B.藍(lán)綠色
C.藍(lán)紫色
D.黃綠色
A.賴氨酸
B.粗纖維
C.淀粉
D.還原糖
最新試題
油脂盛裝于以下哪種容器中會加速氧化()
油脂脫膠是為了脫除什么物質(zhì)()
葉黃素與胡蘿卜素相比,水溶性()
反復(fù)高溫加工的油脂,平均分子量有何變化()
以下哪個溫度會使花青素分解()
不屬于四種基本呈味物質(zhì)的是()
下列幾種物質(zhì)生成維生素A量最多的是()
哪種維生素可以間接參與美拉德反應(yīng)()
食用油出廠前,必需檢測以下哪種指標(biāo)()
以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光()