A.了解食物的成分
B.提出現(xiàn)有食品的營養(yǎng)缺陷
C.了解加工烹調(diào)過程中的營養(yǎng)素的損失和變化
D.為人們配制營養(yǎng)平衡膳食提供科學依據(jù)
E.了解食物中營養(yǎng)素的代謝
你可能感興趣的試題
A.消化液分泌增加
B.胃腸脹氣及便秘
C.胃腸蠕動減慢
D.惡心、嘔吐
E.對某些鈣、鐵、維生素B12及葉酸的吸收能力增強
A.維生素A、鋅和葉酸等
B.維生素E、鐵
C.維生素C和葉酸
D.B族維生素和鋅
E.維生素D和鈣
A.魚、蛋、蔬菜和水果
B.瘦肉、動物全血、雞蛋
C.牛奶、大豆及其制品
D.營養(yǎng)素強化食品
E.酸奶、肉松和骨粉
A.淀粉酶缺乏或活性降低
B.麥芽糖酶缺乏或活性降低
C.凝乳酶缺乏或活性降低
D.鹽酸缺乏
E.乳糖酶缺乏或活性降低
A.5%
B.5%~17%
C.15%~25%
D.25%~35%
E.35%~45%
A.酪蛋白
B.乳球蛋白
C.乳清蛋白
D.乳清蛋白與乳球蛋白
E.以上都不是
A.含有豐富的營養(yǎng)素和抗病物質(zhì),應全部喂給孩子
B.含有許多免疫活性物質(zhì)
C.含有許多脂肪和乳糖
D.含有較多的維生素A
E.含有較多的鋅、銅
A.全天推薦量的35%、40%
B.全天推薦量的30%、40%
C.全天推薦量的25%、35%
D.全天推薦量的30%、45%
E.全天推薦量的25%、45%
A.5%
B.10%~15%
C.15%~25%
D.25%~35%
E.35%~45%
A.目測法
B.年齡別體重
C.身高標準體重法
D.身高/體重冪指數(shù)
E.體重/身高比
最新試題
經(jīng)過一段時間冷適應后,該科考隊員膳食中三大生能營養(yǎng)素的適宜調(diào)配為()
麥淀粉中含蛋白質(zhì)()
麥淀粉膳食應用的原理是()
營養(yǎng)信息交流除外以下哪一項()
冷適應后,若膳食結(jié)構(gòu)仍以蛋白質(zhì)、脂肪為主,在一般情況下,下列血清學指標除哪項外均可降低()
初入高原,應盡量避免劇烈活動,該部隊的能量供給標準為()
使用麥淀粉膳食,蛋白質(zhì)應選()
試驗前1d()
檢查前一日晚餐()
對該人群的膳食治療原則是()