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填空題在所有的基本味中，人對（）味的感覺最快速，對（）味的感覺最慢。

1.填空題從生理角度看，人的基本味覺包括酸，甜，苦，咸味四種，其中人對（）味最敏感。

2.填空題感官檢驗分為（）型感官檢驗和（）型感官檢驗。

3.填空題分光光度法測樣品中鐵的含量時，加入（）試劑可防止三價鐵轉(zhuǎn)變?yōu)槎r鐵。

4.填空題測定微量元素時，消除其他元素干擾的方法是金屬螯合物溶劑萃取法和（）法。

5.填空題測定食品中微量元素時，通常要加入哪種類型試劑（）；（）；鏊合劑來排除干擾。

6.填空題測定食品中微量元素的分離濃縮方法是（）和離子交換色譜法。

7.填空題測定食品中汞含量時，一般不能用（）進行預(yù)處理。

8.填空題固液層析法分離樣品，主要是利用（）對不同組分吸附力的大小不同進行分離的。

9.填空題液液層析法分離樣品，主要是利用樣品的組分在兩種互不相溶的液體間的（）不同。

10.填空題測定脂溶性維生素的分析方法有（）和比色法。