最新試題
泥茸餡中的泥比茸較()
包()時,稍稍擠緊,但不封口,在上端可見。
下列不屬于溫水面團調制的品種是()。
下列不是家常餅的主要熱傳遞方式是()
水油皮具有水調面團和()面團的特點。
熱水面團適合()品種。
雜糧面團是將()等磨成粉,加水調制成團。
紅薯餅的成品特點是()
下列使用無縫類操作方法的是()
在調制面團時,所用的水溫不同,面團的()隨之變化。