問答題寫出EMP-乳酸發(fā)酵的總反應(yīng)式。
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B.氧合肌紅蛋白
C.高鐵肌紅蛋白
D.亞硝?;哞F肌紅蛋白
9.單項選擇題下列化合物中,苦味閾值最低的是()
A.咖啡因
B.奎寧
C.番木鱉堿
D.黃連素
10.單項選擇題下列化合物中,能夠產(chǎn)生清涼感的是()
A.姜醇
B.d-樟腦
C.胡椒堿
D.麥芽酚
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