單項選擇題在相同的使用量(0.05%~0.1%,質(zhì)量比)下,對羥基苯甲酸甲酯對下列四種微生物中抑制作用最差的是()
A.革蘭氏陽性細(xì)菌
B.革蘭氏陰性細(xì)菌
C.霉菌
D.酵母
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1.單項選擇題按照Amoore的嗅覺理論,至今尚未建立分子模型與呈香關(guān)系的是()
A.單環(huán)萜類物質(zhì)
B.非硝基芳香族化合物
C.硝基芳香族化合物
D.15碳以上的大環(huán)化合物
2.單項選擇題下列合成色素中,最大使用量最低的是()
A.胭脂紅
B.日落黃
C.靛藍(lán)
D.亮藍(lán)
3.單項選擇題下列維生素中,具有維生素B6活性的是()
A.硫胺素
B.核黃素
C.煙酸
D.5’-磷酸吡哆醇
4.單項選擇題下列作用于纖維素及其講解的中間產(chǎn)物的酶中,可以不從非還原末端切下葡萄糖的是()
A.內(nèi)切葡聚糖酶
B.纖維二糖水解酶
C.端解葡萄糖水解酶
D.β-葡萄糖苷酶
5.單項選擇題下列酶中不屬于巰基蛋白酶的是()
A.木瓜蛋白酶
B.無花果蛋白酶
C.凝血酶
D.菠蘿蛋白酶
6.單項選擇題代表蛋白質(zhì)效率比的符號是()
A.PER
B.NPR
C.TD
D.BV
7.單項選擇題下列特征中,屬于球蛋白的是()
A.能溶于pH6.6的水
B.能溶于70%乙醇
C.僅能溶于酸(pH2.0)和堿(pH12)溶液
D.能溶于pH7.0的稀鹽溶液
8.單項選擇題下列氨基酸中,α-C、原子不是手型原子的是()
A.Thr
B.Gly
C.Met
D.Asn
9.單項選擇題下列脂肪酸中,不屬于植物油中最常見脂肪酸的是()
A.L
B.E
C.O
D.EPA
10.單項選擇題下列符號中,代表月桂酸的是()
A.P
B.L
C.La
D.M
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紅茶的香氣形成途徑是()
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