單項選擇題下列脂肪酸中，不屬于植物油中最常見脂肪酸的是（）
A.L
B.E
C.O
D.EPA
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1.單項選擇題下列符號中，代表月桂酸的是（）
A.P
B.L
C.La
D.M
2.單項選擇題濃度、溫度等條件相同的4種溶液，穩(wěn)定性最差的是（）
A.海藻酸鈉
B.黃原膠
C.卡拉膠
D.直鏈淀粉
3.單項選擇題下列低聚糖中，使雙歧桿菌增殖所需用量最小的是（）
A.甲殼低聚糖
B.低聚果糖
C.乳果聚糖
D.低聚木糖
4.單項選擇題下列氨基酸中，因MillarD、反應導致?lián)p失最大的是（）
A.賴氨酸
B.半胱氨酸
C.精氨酸
D.蘇氨酸
5.單項選擇題在以下單糖中，天然存在的產(chǎn)品為L-糖的是（）
A.鼠李糖
B.半乳糖
C.木糖
D.果糖
8.判斷題反競爭性抑制中，抑制劑能同酶結合。