最新試題
制作雞湯時,為了使雞肉的營養(yǎng)更多地融入湯中,可()
魚膠凍制作過程中,魚膠的主要來源是()
魚膠凍的硬度主要取決于()
制湯過程中,撇去浮沫主要是為了()
在制湯時,加入()可以使湯的味道更濃郁。
魚茸在制作過程中,為了使其更加緊實,可以()
制作蝦凍時,蝦肉的處理方法是()
制作肉皮凍時,主要依靠()形成凝膠狀態(tài)。
制湯過程中,湯的味道會隨著時間的變化而()
制作魚湯時,為了使湯更白,可以在煮制過程中()