單項(xiàng)選擇題米類雜質(zhì)檢驗(yàn)中，規(guī)定通過直徑（）圓孔篩以下的物質(zhì)為糠粉。

A.3.0mm
B.2.0mm
C.1.5mm
D.1.0mm


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1.單項(xiàng)選擇題油脂的折光指數(shù)受入射光（）的影響。

A.波長(zhǎng)
B.頻率
C.強(qiáng)度
D.時(shí)間

2.單項(xiàng)選擇題油脂的折光指數(shù)的測(cè)定范圍通常在（）

A.1.200～1.600
B.1.300～1.700
C.1.400～1.800
D.1.500～1.900

4.單項(xiàng)選擇題液體密度天平的測(cè)定溫度為（）

A.25℃
B.20℃
C.6℃
D.4℃

6.單項(xiàng)選擇題液體密度天平的測(cè)定原理基于（）

A.阿基米德定律
B.牛頓定律
C.伯努利方程
D.朗伯比爾定律

7.單項(xiàng)選擇題測(cè)定油脂折光指數(shù)的仲裁方法是（）

A.韋氏天平法
B.阿貝折射儀法
C.羅維朋比色法
D.水平密度瓶法

8.單項(xiàng)選擇題小麥粉白度計(jì)使用前必須預(yù)熱（）

A.15min
B.30min
C.45min
D.60min

9.單項(xiàng)選擇題大米的定等項(xiàng)目是（）

A.碎米率
B.加工精度
C.水分
D.雜質(zhì)

10.單項(xiàng)選擇題測(cè)定油脂相對(duì)密度的作用是（）

A.可測(cè)定油脂顏色深淺
B.可反映油脂顏色酸敗程度
C.可以判斷油脂純度
D.都不對(duì)