單項(xiàng)選擇題油脂的折光指數(shù)受入射光()的影響。
A.波長
B.頻率
C.強(qiáng)度
D.時(shí)間
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1.單項(xiàng)選擇題油脂的折光指數(shù)的測定范圍通常在()
A.1.200~1.600
B.1.300~1.700
C.1.400~1.800
D.1.500~1.900
2.單項(xiàng)選擇題測定油脂相對(duì)密度時(shí),油脂在溫度于10~30℃每相差1℃時(shí)的膨脹系數(shù)是()
A.0.00064
B.0.00038
C.0.00068
D.0.00034
3.單項(xiàng)選擇題液體密度天平的測定溫度為()
A.25℃
B.20℃
C.6℃
D.4℃
4.單項(xiàng)選擇題液體密度天平平衡后各砝碼的位置分別是:1號(hào)=9;2號(hào)=7;3號(hào)=5;4號(hào)=9。那么,它的正確讀數(shù)應(yīng)該是()
A.0.9759
B.0.9579
C.0.9975
D.0.9957
5.單項(xiàng)選擇題液體密度天平的測定原理基于()
A.阿基米德定律
B.牛頓定律
C.伯努利方程
D.朗伯比爾定律
6.單項(xiàng)選擇題測定油脂折光指數(shù)的仲裁方法是()
A.韋氏天平法
B.阿貝折射儀法
C.羅維朋比色法
D.水平密度瓶法
7.單項(xiàng)選擇題小麥粉白度計(jì)使用前必須預(yù)熱()
A.15min
B.30min
C.45min
D.60min
8.單項(xiàng)選擇題大米的定等項(xiàng)目是()
A.碎米率
B.加工精度
C.水分
D.雜質(zhì)
9.單項(xiàng)選擇題測定油脂相對(duì)密度的作用是()
A.可測定油脂顏色深淺
B.可反映油脂顏色酸敗程度
C.可以判斷油脂純度
D.都不對(duì)
10.單項(xiàng)選擇題測定油脂相對(duì)密度的標(biāo)準(zhǔn)方法是()
A.密度計(jì)法
B.密度瓶法
C.液體密度天平法
D.都不是
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