下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）

在中國魔芊膠屬于（）

只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細菌孢子的防腐劑是（）

用于改善面團質(zhì)構的氧化劑中，因為反應速度慢，需要在醒發(fā)時加入的氧化劑是（）

按照反應底物，食品酶制劑分為（）

下列防腐劑屬于動物源性防腐劑的有（）

TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對其抗菌有增效作用。

下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）

明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）

下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機理的是（）