多項選擇題羅維朋比色計測定油脂色澤時較常用的顏色玻璃片是（）。

A.紅色
B.黃色
C.藍色
D.中性色


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1.多項選擇題根據(jù)新版《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，飼料中污染物類型主要包括（）。

A.無機污染物
B.天然植物和真菌毒素
C.微生物污染物
D.有機氯污染物

2.多項選擇題飼料中的有害致病細(xì)菌主要包括（）等。

A.沙門氏菌
B.大腸桿菌
C.肉毒梭菌
D.志賀桿菌

3.多項選擇題一般而言，飼料原料品質(zhì)的檢測可以通過（）方法來進行。

A.化學(xué)分析
B.顯微鏡檢測
C.斑點反應(yīng)
D.快速化學(xué)反應(yīng)試驗

4.多項選擇題利用顯微鏡檢驗飼料原料是否摻假，為便于觀察可對試樣進行（）。

A.茚三酮試驗
B.間苯三酚試驗
C.碘試驗
D.硫酸銅試驗

5.多項選擇題測定啤酒中乙醇濃度的常用方法是（）

A.數(shù)字密度計法
B.滴定法
C.酒精計法
D.密度瓶法

6.多項選擇題秈稻、粳稻、糯稻互混檢驗中，使用的儀器有（）。

A.檢驗用礱谷機
B.檢驗用碾米機
C.電子天平
D.旋風(fēng)磨

7.多項選擇題關(guān)于小麥的硬度，下列說法不正確的是（）。

A.粒質(zhì)較硬的小麥易被粉碎，留存在篩網(wǎng)上的樣品越多硬度越高
B.粒質(zhì)較硬的小麥易被粉碎，留存在篩網(wǎng)上的樣品越多硬度越低
C.粒質(zhì)較硬的小麥不易被粉碎，留存在篩網(wǎng)上的樣品越多硬度越低
D.粒質(zhì)較硬的小麥不易被粉碎，留存在篩網(wǎng)上的樣品越多硬度越高

8.多項選擇題高脂肪的樣品可采用（）的方法進行混勻和破碎。

A.縮分
B.研磨
C.搗碎
D.攪拌

9.多項選擇題糧食、油料中的水分是以（）存在的。

A.游離水
B.臨界水
C.純凈水
D.結(jié)合水

10.多項選擇題小麥粉加工精度的測定方法有（）

A.干樣法
B.濕樣法
C.濕燙樣法
D.干燙樣法