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單項(xiàng)選擇題正常情況下，為了保證經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的正常開展，對(duì)酒店的資金占用和耗費(fèi)規(guī)定一定數(shù)額的方法是（）

A.日?？刂?br/>B.定額管理
C.財(cái)務(wù)分析
D.財(cái)產(chǎn)控制

1.單項(xiàng)選擇題酒店投資的市場(chǎng)規(guī)模與消費(fèi)水平分析的考察指標(biāo)不包括（）

A.人流量
B.目標(biāo)銷售群體
C.平均停留天數(shù)
D.消費(fèi)水平

2.單項(xiàng)選擇題以賓客滿意為中心的管理觀念與策略是（）

A.ES戰(zhàn)略
B.CL戰(zhàn)略
C.CS戰(zhàn)略
D.HL戰(zhàn)略

3.單項(xiàng)選擇題利潤(rùn)額屬于現(xiàn)代酒店計(jì)劃的（）

A.數(shù)量指標(biāo)
B.長(zhǎng)期指標(biāo)
C.質(zhì)量指標(biāo)
D.短期指標(biāo)

4.單項(xiàng)選擇題主要研究酒店管理組織問題的理論是（）

A.管理科學(xué)理論
B.行為科學(xué)理論
C.科學(xué)管理理論
D.系統(tǒng)科學(xué)理論

5.單項(xiàng)選擇題制定酒店經(jīng)營(yíng)管理的方針、政策、規(guī)章、制度，頒布行政命令、指示，下達(dá)指令性計(jì)劃任務(wù)屬于現(xiàn)代酒店管理基本方法中的（）

A.經(jīng)濟(jì)方法
B.法律方法
C.行政方法
D.數(shù)學(xué)方法

6.單項(xiàng)選擇題屬于酒店系統(tǒng)不可控因素的是（）

A.產(chǎn)品價(jià)值
B.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)
C.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)策略
D.目標(biāo)市場(chǎng)

7.問答題簡(jiǎn)述如何評(píng)價(jià)現(xiàn)代酒店的組織效能。

8.填空題集體經(jīng)濟(jì)責(zé)任制按管理層次分為酒店、部門和（）責(zé)任制。

9.單項(xiàng)選擇題維持酒店系統(tǒng)日常業(yè)務(wù)活動(dòng)所需的信息是（）

A.決策信息
B.監(jiān)控信息
C.作業(yè)信息
D.指令信息

10.單項(xiàng)選擇題主要針對(duì)酒店客人而言的酒店安全問題是（）

A.犯罪
B.名譽(yù)損失
C.火災(zāi)