問答題簡述餐飲業(yè)定價目標的地位。
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1.問答題簡述餐飲產品價格的具體構成。
2.問答題簡述餐飲業(yè)價格構成的特點。
3.問答題簡述酒水銷售的4類方式。
4.問答題簡述分類加價法的含義。
5.問答題簡述以生存為目的的定價目標的含義。
7.問答題簡述以競爭為目的的定價目標的含義。
8.問答題簡述有以經營利潤作為定價目標的含義。
9.名詞解釋餐飲業(yè)毛利
10.名詞解釋餐飲業(yè)直接成本
最新試題
未來餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢主要包括三個方面:由品牌數(shù)量型向()轉化;逐步實現(xiàn)標準化、工廠化、規(guī)模化和科學化;市場競爭逐步規(guī)范,企業(yè)行為更加理性化。
題型:填空題
目前在我國已較為普遍發(fā)展,特別是在種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)中已廣泛流行的餐飲業(yè)與農業(yè)關聯(lián)的組織形式是()
題型:單項選擇題
餐飲文化
題型:名詞解釋
餐飲行業(yè)管理的主體有兩類:一是();二是行業(yè)管理組織。
題型:填空題
餐飲市場競爭結構著重研究餐飲需求結構、供給結構以及()。
題型:填空題
餐飲產品的價值是凝結在餐飲商品中的無差別的(),其價值量的大小是耗費、體現(xiàn)、凝固在這個產品中的勞動量的大小。
題型:填空題
日本餐飲業(yè)主要呈現(xiàn)以下特點:餐飲口味趨向于同一化和簡單化;西化傾向突出;餐廳規(guī)模與我國比()。
題型:填空題
根據(jù)餐飲市場調查的對象和范圍進行劃分,餐飲市場調查可分為宏觀餐飲市場調查和()。
題型:填空題
餐飲需求彈性可具體劃分為餐飲需求價格彈性和餐飲需求收入彈性,前者反映餐飲需求量對價格變動的敏感程度,后者反映餐飲需求量變動對()的敏感程度。
題型:填空題
餐飲業(yè)在國民經濟中的主要作用有:();推動國民經濟發(fā)展;擴大內需、拉動市場潛在消費;提高人民生活水平;帶動相關產業(yè)發(fā)展。
題型:填空題