填空題餐飲產(chǎn)品的價(jià)值是凝結(jié)在餐飲商品中的無差別的(),其價(jià)值量的大小是耗費(fèi)、體現(xiàn)、凝固在這個產(chǎn)品中的勞動量的大小。

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6.單項(xiàng)選擇題日本餐飲業(yè)的主要特點(diǎn)之一是餐飲口味趨向于()

A.差別化和簡單化
B.差別化和復(fù)雜化
C.同一化和簡單化
D.同一化和復(fù)雜化

7.單項(xiàng)選擇題在業(yè)態(tài)的生命周期中,企業(yè)的市場占有率穩(wěn)定或下降,投資收益率下降的是()

A.業(yè)態(tài)創(chuàng)新階段
B.業(yè)態(tài)加速發(fā)展階段
C.業(yè)態(tài)成熟階段
D.業(yè)態(tài)衰退階段

8.單項(xiàng)選擇題“一方水土養(yǎng)一方人”這句話說明餐飲市場具有()

A.多樣性
B.地域性
C.廣泛性
D.波動性