單項(xiàng)選擇題與天然來源的甜味劑相比,不屬于化學(xué)合成的甜味劑優(yōu)點(diǎn)的是()
A.不會(huì)引起齲齒
B.甜味不夠純正
C.價(jià)格便宜
D.不參與機(jī)體代謝
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題下列不屬于甜味劑的作用的是()
A.不良風(fēng)味的掩飾
B.提供能量
C.好吃
D.風(fēng)味的調(diào)節(jié)與增強(qiáng)
2.單項(xiàng)選擇題在較低的溫度范圍內(nèi),溫度對(duì)下列哪種糖的甜度影響最大?()
A.果糖
B.蔗糖
C.葡萄糖
D.乳糖
4.填空題鹽按添加物分類可分為()、()。
5.填空題鹽按加工工藝可分為()、()、()。
9.名詞解釋鮮味劑的協(xié)同效應(yīng)
最新試題
牛肉熱加工后主要變化的氨基酸有哪些?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于TAV以下說法不正確的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
非酶褐變對(duì)食品品質(zhì)的影響有哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
酶促褐變的物理抑制方法有哪些?()
題型:多項(xiàng)選擇題
哪個(gè)選項(xiàng)是多酚氧化酶的作用?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
做滋味活性成分分析,常用的感官鑒評(píng)方法有()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
做滋味重組和消除實(shí)驗(yàn)需建立在()基礎(chǔ)上。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下能夠?qū)崿F(xiàn)餾分收集的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不同滋味活性成分對(duì)食品整體滋味的貢獻(xiàn)度取決于()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
滋味稀釋分析通過以下哪個(gè)指標(biāo)可以對(duì)滋味物質(zhì)的貢獻(xiàn)度進(jìn)行排序?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題