單項(xiàng)選擇題防衛(wèi)肽中,對(duì)革蘭氏陽(yáng)性和陰性細(xì)菌均無抑菌作用的是()。

A.α-防衛(wèi)肽
B.ß-防衛(wèi)肽
C.昆蟲防衛(wèi)肽
D.植物防衛(wèi)肽


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2.單項(xiàng)選擇題用于制造淀粉糖漿時(shí),水解淀粉的是()。

A.檸檬酸
B.鹽酸
C.淀粉酶
D.葡萄糖酸

3.單項(xiàng)選擇題生產(chǎn)超高麥芽糖時(shí),除需要真菌淀粉酶外,還必須添加()。

A.異淀粉酶
B.耐高溫淀粉酶
C.糖化酶
D.β-淀粉酶