BHT表示的抗氧化劑的是（）

明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）

下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）

只能殺死或抑制革蘭氏陽(yáng)性菌，特別是細(xì)菌孢子的防腐劑是（）

相對(duì)甜度最低的甜味劑是（）

按照反應(yīng)底物，食品酶制劑分為（）

下列防腐劑屬于動(dòng)物源性防腐劑的有（）

下列食物酸味感覺最強(qiáng)的是（）

下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）

苯甲酸在pH2.5~4.0條件下，抑菌范圍廣，對(duì)細(xì)菌和真菌均有效，但乳酸菌除外。